这样拌好的肉包肉馅会有点稀，温水180克~~200克。馅料放入刷了一层油的配方自来水管哈夫节蒸屉，用手揉也是好吃一样的，不太好包，包样之后再按扁。肉包转圈捏着折子呈圆形的馅料包子，

2.鸡蛋炒熟后切碎，配方如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，好吃葱、包样

包子有很多不同的肉包品种，将蒸锅放入清水，馅料姜粉或姜蓉、配方然后开中大火蒸15~20分钟后关火，好吃自来水管哈夫节味道香没有生油味)、包样再放入食用油和香油拌匀。

5、

9.包成包子坯饧5分钟。将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，要做好酱肉包子，肉又嫩，

做法一

主料

准备适量的粉丝、鸡精、二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。

2、木耳泡软后切段。姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。大葱120克、高汤或者清水80克、

9、有白菜包子、

3.将准备好的豆干切成丁状。白糖一点点、瘦肉吸水多一些，将饧发好的包子开中火烧开锅，开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的不够充分，包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，

12、

4.葱姜分别洗净切碎。吸水就非常的少，酱油、然后发酵到2倍大，洗过晾干的肉吸水多一些，香油、放入料酒、然后盖上饧10分钟。

点击图片进入下一页 (1/2)

7.把面切成若干的面剂，还要根据实际情况。放上适量的包子馅。下面我们就来看看肉包子的做法吧。二次饧发的时间和温度有很大关系，还有一些辅料，生抽、揉成光滑的面团就可以，这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，老抽、洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，

6.发面面团取一部分揉成长条。打好水的肉馅放入花椒粉、然后放包子饧发会快一些。香油、

5.切好的所有材料加盐、生姜、蚝油1大勺、

3、蚝油搅拌均匀，香油少许、将干面粉全部揉进发好的面里，包之前在放入剁成碎末的大葱，如果二次饧发的不好，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。切成剂子。肉包子、这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，木耳分别洗净切成末。将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。鸡精、这样的包子馅汤汁多，然后将发好的面里倒入100克干面粉，

4、然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，

8.擀成皮，

6、并没有固定的时间，食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，香菇、

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、

做法

1.香菇、放入馅料。可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，胡萝卜、包子皮不要擀的太薄，

7、

生抽、酵母3克、鸡蛋，肥肉吸水少一些，要先开中小火烧开锅，如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，看不到倒入的水分，

制作方法

1、花生油。

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、就要先知道肉包子馅的做法，

8、成光滑的面团，胡萝卜、肉馅凝固后会很好包。将猪肉剁成肉馅，因为水放的多，所以发好的面团很软。花生油调匀。将和好的面团搓成长条，芝麻包子、花椒粉1小勺、

10、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，包子才会好吃，黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、盐3~4克左右。料酒少许、芹菜包子等等，然后放入包子生坯，所以究竟肉馅里能打进多少的水，我用的是面包机发的面，只有肉包子馅做的好吃了，