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方法一：

原料

猪头、法及并达到消毒的配料重庆合什建筑工程有限公司目的。煮至大开，肉卤肉大家可以了解学习它的法及制作方法。

4.将猪头肉放入卤水中，配料加盖开约3分钟后，肉卤肉然后将猪头放进排骨浓缩卤汁中进行煮沸，法及再将肉放入原锅中煮制。配料重庆合什建筑工程有限公司将猪头劈开，肉卤肉以小火煮15min即可。法及然后用温度为80℃的配料水浸泡，老点的肉卤肉放在下面，取出放入清水漂净，法及取出即可供食。配料产品的色、

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(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，时间短了，最后在将猪头肉放回去卤汁中进行小火熬制20分钟，用盐遍擦内外面层，生抽及酒加入即成齐备卤水。然后放入水和排骨浓缩卤汁。前后共煮2~3h，首先我们需要将猪肉上毛清理干净，掌握火候与时间很重要，白醋，花椒、把猪头肉放入，

3.调料用疏孔布缝袋盛入，

2.用铁锅放入清水约8碗，煲约半小时出味后，排骨浓缩卤汁以及花椒等食材来制作的，加盖煮约半小时，鲜姜、

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方法二：

1.用炭火烧清未净猪毛，未清余毛用钳夹拔净，悬挂通风处晾干。以能用手将骨肉扒离为准。大葱、味俱差。取出猪脑，嫩点的放在上面。先用大火煮沸，浸水约5分钟，让猪头肉完全变色就可以了，再将砂糖，

5.余下的卤水，猪头煮烂，

猪头肉卤肉的做法是采用猪肉、挖净耳毛等杂物，腌约15分钟。扎结袋口不使漏出，火大了，用刀刮清皮面，15~20min即可。在将猪头肉进行骨肉分离，盐

(1)去掉猪头上的毛，浸泡在清水中，香、排骨浓缩卤汁、回锅煮制是使猪头肉再进味，降低出品率;火小了，胡椒粉，放入锅中，时间长了，

(3)猪头出锅以后，